বর্তমানে, খাদ্য নিরাপত্তা একটি উদ্বেগ হয়ে উঠেছে, এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের সর্বদা উত্পাদন পরিবেশের স্বাস্থ্যবিধির দিকে মনোযোগ দিতে হবে। বর্তমানে, খাদ্য কারখানাগুলি সাধারণত বায়ু দূষণের কারণে অত্যধিক মোট ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যার মতো সমস্যার সম্মুখীন হয়। বায়ু দূষণের তীব্রতার সাথে, খাদ্য জাতীয় মান ক্রমশ কঠোর হয়ে উঠছে, এবং আরও বেশি করে খাদ্য কারখানাগুলি সাইটের বায়ু মানের সমস্যাগুলিতে আরও মনোযোগ দিচ্ছে। এই সময়ে, এয়ার ফিল্টার বায়ুর গুণমান রক্ষায় ভূমিকা পালন করে।
অত্যধিক মোট ব্যাকটেরিয়া গণনা নিম্নমানের খাদ্য মানের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যা শুধুমাত্র উৎপাদন প্রতিষ্ঠানের সুনাম এবং অর্থনৈতিক ক্ষতিই করে না, বরং ভোক্তাদের জন্যও হুমকি হয়ে দাঁড়ায়। সুপরিচিত খাদ্য কোম্পানি এবং ছোট সেমিনার উভয়ই তাদের পণ্যের জীবাণু দূষণের সমস্যার সম্মুখীন হয়। খাদ্য উৎপাদনের সময় বাতাসে অণুজীব সংক্রামিত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাই এয়ার ফিল্টারকে খাদ্যের পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে অভ্যন্তরীণ বাতাসকে ফিল্টার এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে।